À Besançon, la promenade Granvelle s’est transformée en village culinaire à ciel ouvert. Du 27 au 30 août, les Instants gourmands réunissent une cinquantaine de chalets autour des spécialités locales et internationales, dans un rendez-vous devenu incontournable de la fin d’été bisontine.
Une cinquantaine de chalets pour un tour du monde des saveurs
Organisé par l’Office de Commerce et de l’Artisanat, l’événement propose aux visiteurs de voyager par les papilles sans quitter le centre-ville : spécialités catalanes, libanaises, marocaines ou réunionnaises côtoient les produits de la mer et les spécialités régionales franc-comtoises. Les chalets s’alignent le long de la promenade, offrant un parcours gourmand pensé pour la flânerie autant que pour la dégustation.
Une programmation musicale sur quatre jours
Le volet festif, baptisé « Instants sons », accompagne les repas midi et soir. Le jeudi a ouvert le bal avec Fracarnaüm puis Black Voices en soirée ; le vendredi a enchaîné avec une session jazz avant Los Bisontinos ; le samedi a vu se succéder Julien Locatelli, Madam et Demance. Le dimanche, l’ambiance se fait plus participative avec une initiation à la danse animée par B.Lindy, suivie du Bal Kréyol pour clore le week-end en musique.
Des ateliers pensés pour les familles
Autre point fort de cette édition : les ateliers cuisine pour enfants, organisés en partenariat avec le restaurant Le Sauvage. Accessibles dès 7 ans, ils se sont tenus vendredi, samedi et dimanche matin, entre 10h30 et 11h30, permettant aux plus jeunes de s’initier à la préparation de recettes et à la dégustation dans un cadre convivial.
Un rendez-vous qui dépasse le seul cadre gourmand
- Une vitrine pour l’Office de Commerce et de l’Artisanat et les producteurs locaux
- Un moment fédérateur pour le centre-ville, à l’image des initiatives menées dans d’autres agglomérations pour redynamiser le commerce de centre-ville
- Une programmation familiale qui complète l’offre culturelle et festive de la fin d’été
Cette effervescence gourmande s’inscrit dans une saison particulièrement riche pour la gastronomie régionale, alors que les vendanges viennent de démarrer avec un record de précocité un peu plus au nord-est. De quoi confirmer que l’est de la France mise résolument sur ses terroirs pour animer la rentrée. Pour suivre au jour le jour ce type de rendez-vous locaux, l’actualité locale en temps réel reste la meilleure ressource, ville par ville.
Questions fréquentes
Où se déroulent les Instants gourmands à Besançon ?
L’événement se tient sur la promenade Granvelle, en plein centre-ville de Besançon, du 27 au 30 août.
Qui organise cet événement gourmand ?
Les Instants gourmands sont organisés par l’Office de Commerce et de l’Artisanat de Besançon, avec une cinquantaine de chalets tenus par des restaurateurs et producteurs.
L’événement propose-t-il des animations pour les enfants ?
Oui, des ateliers cuisine accessibles dès 7 ans ont été proposés vendredi, samedi et dimanche matin, en partenariat avec le restaurant Le Sauvage.
Sources
- maCommune.info — Les Instants gourmands reviennent fin août à Besançon
- maCommune.info — Le programme des Instants gourmands du 27 au 30 août
- Unidivers — Instants gourmands Besançon
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale